VLOEIBAAR GOUD UIT OLIJFOLIE

VLOEIBAAR GOUD UIT ONZE EIGEN OLIJFGAARD OP DOMAINE CADIGNAC

Op domaine Cadignac, omgeven door de prachtige natuur van Tresques, staan onze tientallen jaren oude olijfbomen. Deze statige bomen sieren niet alleen ons domein, maar zijn ook de bron van onze heerlijke, extra vergine olijfolie – vloeibaar goud.

de geboorte van het vloeibare goud.
de geboorte van de olijven die in vloeibaar goud zullen veranderen

EEN STUKJE GESCHIEDENIS

De olijfboom heeft een rijke geschiedenis die duizenden jaren teruggaat. Al in de oudheid werden olijven geteeld en werd de olie gebruikt als voedsel, medicijn en brandstof. De Grieken en Romeinen vereerden de olijfboom en associeerden hem met wijsheid, vrede en overvloed. De olijfboom wordt ook vaak genoemd in de Bijbel.

Olijfbomen (Olea europaea) zijn iconische bomen die het meest bekend zijn om hun vruchten, de olijven, en de olie die eruit gewonnen wordt. Ze komen oorspronkelijk uit het Middellandse Zeegebied, maar worden nu overal ter wereld gekweekt, vooral in hete, droge klimaten. De olijfboom heeft een rijke geschiedenis die duizenden jaren teruggaat en wordt al sinds de oudheid gewaardeerd om zijn culinaire en medicinale toepassingen.

KENMERKEN

Olijfbomen zijn langzaam groeiende, winterharde bomen die vaak een gedraaide stam en een brede, spreidende kroon ontwikkelen. De bladeren zijn groen aan de bovenkant en zilverkleurig aan de onderkant, wat de boom een opvallend uiterlijk geeft. De bloemen van de olijfboom zijn klein, wit of crèmekleurig en verschijnen in trossen in de lente. De vruchten, de olijven, veranderen van groen naar zwart of paars als ze rijp zijn. Een olijfboom kan tientallen tot honderden jaren oud worden en sommige bomen zijn meer dan duizend jaar oud.

EEN SPECIALE BEWONER

DE OLIJFBOOM BIJ DE PONT DU GARD
EEN LEVENDE GETUIGE VAN DE GESCHIEDENIS EN EEN VAN DE MEEST GEFOTOGRAFEERDE BOMEN TER WERELD

Een levende getuige van de geschiedenis en een van de meest gefotografeerde bomen ter wereld - de olijfboom bij de Pont du Gard - producent van vloeibaar goud

Vlakbij het indrukwekkende Romeinse aquaduct, de Pont du Gard, staat een olijfboom die veel meer is dan zomaar een boom. Hij werd in 908 in Spanje geboren en bleef daar tot 1985. Daarna werd hij naar Frankrijk gebracht en in 1988 geplant bij de Pont du Gard. Daarmee is het een van de oudste olijfbomen van Frankrijk.

EEN PLEK MET EEN BETEKENIS

De keuze om deze eeuwenoude olijfboom bij de Pont du Gard te planten was geen toeval. Samen vormen de boom en het aquaduct een unieke combinatie van natuur en cultuur. De olijfboom, met zijn eeuwenoude wortels, symboliseert de continuïteit van het leven, terwijl de Pont du Gard herinnert aan de ingenieuze bouwwerken van de Romeinen.

TEELT EN VERZORGING

Olijfbomen geven de voorkeur aan goed gedraineerde, kalkrijke grond en kunnen goed tegen droogte, waardoor ze bijzonder geschikt zijn voor mediterrane klimaten. Ze hebben veel zonlicht nodig en gedijen het best bij temperaturen tussen de 15 en 30 graden Celsius. In koudere klimaten kunnen olijfbomen soms in kassen of beschutte plaatsen gekweekt worden.

Olijven kweken vereist geduld. Het duurt meestal meerdere jaren voordat een jonge olijfboom zijn eerste vruchten draagt en vaak wordt er maar één keer per jaar geoogst. De olijven worden dan geoogst, meestal handmatig, en kunnen worden gebruikt om olijfolie van te maken of om in hun geheel te consumeren.

OLIJFBOMEN SNOEIEN: EEN COMPLETE GIDS

Het snoeien van een olijfboom is een belangrijke taak voor elke eigenaar van een olijfboom. Het zorgt ervoor dat de boom gezond blijft, meer vruchten draagt en een mooie vorm behoudt.

wanneer snoei je een olijfboom?

Beste tijd: de lente, net voordat de nieuwe scheuten beginnen te groeien (maart/april), is de ideale tijd om te snoeien. Waarom in het voorjaar? De boom is dan nog in rust, waardoor hij minder snel beschadigd raakt. Bovendien kun je dan beter zien welke takken verwijderd moeten worden.

waarom snoei je?

Verjonging: Door oud hout te verwijderen, stimuleer je de groei van nieuwe scheuten en verjong je de boom.
Vorm geven: Je kunt de olijfboom in een bepaalde vorm snoeien, zoals een bol of een jonge boom.
Meer fruit: Door te snoeien zorg je voor een betere lichtinval, waardoor de boom meer bloemen en vruchten produceert en meer olijfolie – vloeibaar goud.
Gezondheid: Het verwijderen van zieke, dode of kruisende takken voorkomt ziekten en plagen.

hoe snoei je een olijfboom?

Verwijder dode takken: begin met het verwijderen van alle dode, zieke of beschadigde takken.
Open de kroon: verwijder takken die naar binnen groeien of elkaar kruisen. Dit zorgt voor een betere luchtcirculatie en lichtinval.
Snoei overgroeide takken terug: snoei takken terug die voor een gezond oog te ver uitsteken.
Beperk de hoogte: als de boom te hoog wordt, kun je de top inkorten.
Let op: snoei niet te veel ineens, want de olijfboom herstelt langzaam.

VLOEIBAAR GOUD VAN OLIJF TOT OLIE

Het proces van olijf tot olie is een ambacht. Hier op Domaine Cadignac oogsten we de olijven met de grootste zorg. Daarna worden ze binnen een paar uur verwerkt om de beste smaak en kwaliteit te behouden. De olijven worden vermalen tot een pasta waarna de olie eruit wordt geperst. Onze extra vierge olijfolie wordt koud geperst, zonder toevoeging van chemicaliën. Zo behouden we alle natuurlijke smaken en gezondheidsvoordelen.

VOORDELEN VOOR DE GEZONDHEID

Olijfolie staat bekend om zijn vele voordelen voor de gezondheid. Het is rijk aan onverzadigde vetzuren, antioxidanten en vitamine E. Regelmatige consumptie van olijfolie kan helpen het cholesterolgehalte te verlagen, het risico op hart- en vaatziekten te verminderen en cellen te beschermen tegen schade.

ONZE OLIJFOLIE – VLOEIBAAR GOUD

De olijfolie die we produceren op domaine Cadignac is een product waar we trots op zijn. De unieke smaak en aroma komen van de specifieke bodemgesteldheid en het microklimaat van onze regio. Onze gasten kunnen genieten van de volle smaak van onze extra vierge olijfolie in verschillende gerechten. Olijfolie is een van de belangrijkste producten die uit olijven wordt gewonnen. De olie heeft veel voordelen voor de gezondheid, zoals het bevorderen van de gezondheid van het hart en het leveren van antioxidanten. Extra vierge olijfolie, die wordt gewonnen uit de eerste persing van de olijven, wordt het meest gewaardeerd om zijn rijke smaak en voedingswaarde. Olijfolie is een essentieel ingrediënt in de mediterrane keuken en wordt gebruikt om te koken, bakken, dressings en sauzen.

SYMBOLISME

Olijfbomen hebben door de geschiedenis heen een symbolische betekenis gehad. In de Griekse en Romeinse oudheid werden olijfbomen geassocieerd met vrede, wijsheid en vruchtbaarheid. In de Bijbel wordt de olijfboom vaak genoemd als symbool van vrede, zoals in het verhaal van de duif met de olijftak na de zondvloed.

Olijfbomen zijn niet alleen een belangrijk landbouwgereedschap, maar ook een cultuurdrager met een diepgaande symbolische betekenis die generaties heeft overleefd. In veel mediterrane landen is de olijfboom een integraal onderdeel van de lokale identiteit en cultuur.

UITNODIGING VOOR DE OLIJFOLIEBEURS IN LONDEN

We zijn verheugd om u te informeren dat we een uitnodiging hebben ontvangen om deel te nemen aan een olijfoliebeurs in Londen. Dit is een geweldige kans om onze olijfolie aan een breder publiek te presenteren en andere olijfolieproducenten te ontmoeten.

olijfolie van domaine Cadignac
olijfolie = vloeibaar goud

ORANGE, ROMEINSE STAD IN DE PROVENCE

Orange Romeinse stad in de Provence

Met zijn rijke geschiedenis en historische bezienswaardigheden is Orange een must-visit bestemming voor liefhebbers van cultuur en geschiedenis. Orange is een prachtige voormalige Romeinse stad gelegen op 18 km van domaine Cadignac.

ROMEINS THEATER VAN ORANGE

Het beroemde Romeinse theater van Orange is een van de best bewaarde theaters uit de oudheid en staat op de werelderfgoedlijst van UNESCO. Het Romeinse theater, gebouwd tijdens de regeringsperiode van keizer Augustus, is bijzonder goed bewaard gebleven. Het is uitgerust met een verbazingwekkende gevel: 103 meter lang en 37 meter hoog! Een toplocatie voor theater ten tijde van de Romeinen, maar ook nu nog dankzij de ongelofelijke akoestiek. Elk jaar worden er in het Romeinse theater uitvoeringen opgevoerd; ook staan er diverse optredens op het programma voor aankomend voorjaar, zomer en najaar.

Het beroemde Romeinse theater van Orange, een van de best bewaarde theaters uit de oudheid.

ARC DE TRIOMPHE VAN ORANGE

Orange staat mede bekend om zijn Arc de Triomphe welke dateert net als het Romeinse theater uit de 1e eeuw na Christus. Dit monument is een van de mooiste en meest interessante overgebleven voorbeelden van een Arc de Triomphe.

Orange is deels bekend om zijn Arc de Triomphe, die dateert uit de 1e eeuw na Christus.

HUIS VAN ORANJE-NASSAU

Wat veel mensen niet weten is dat je vanuit het openbare park -Colline Saint Eutrope- een geweldig uitzicht hebt over het historische centrum van Orange met het Romeinse theater, maar ook over de rivier de Rhône. Dit park bevat de overblijfselen van de hele geschiedenis van de stad, vooral dat van het kasteel van de prinsen van Oranje-Nassau. De stad heeft banden met het Huis Oranje-Nassau. In 1544 erfde Willem van Nassau deze stad van zijn neef René van Chalon en werd hij prins van Oranje.

Ontdek de sporen van dit rijke verleden in de straten en op de pleinen van de stad. Een bezoek aan de kathedraal Notre-Dame-de-Nazareth (13e eeuw) met zijn prachtige muurschilderingen en gebrandschilderde ramen mag je niet missen.

PROVENÇAALSE SFEER

Elke donderdagochtend kun je tijdens de markt in Orange de typische Provençaalse sfeer proeven terwijl je langs de kraampjes slentert die ambachtelijke producten en lokale producten verkopen.

ORANGE ROMEINSE STAD EN DOMAINE CADIGNAC

Orange: Een onvergetelijke reis terug in de tijd. Op slechts 32 kilometer van Domaine Cadignac ligt de prachtige Romeinse stad Orange. Dit historische juweeltje is een schatkamer vol cultureel erfgoed en biedt bezoekers een unieke ervaring.

Het beroemde Romeinse theater van Orange, een van de best bewaarde theaters uit de oudheid, staat bekend om zijn indrukwekkende architectuur en akoestiek. Dompel jezelf onder in de sfeer van het oude Rome en geniet van een voorstelling in deze unieke omgeving. Naast het theater zijn er nog veel meer historische bezienswaardigheden te ontdekken in Orange, zoals de Arc de Triomphe en het Romeinse museum. Verken de oude straten, bewonder de prachtige gebouwen en laat je meeslepen door de rijke geschiedenis van deze fascinerende stad.

Een bezoek aan Orange is een reis terug in de tijd en een geweldige aanvulling op het verblijf van onze gasten op Domaine Cadignac. We zijn blij dat deze prachtige stad zo dichtbij ligt en we kijken ernaar uit om onze gasten kennis te laten maken met de rijke geschiedenis en charme van Orange. Een dagtrip naar Orange is een echte aanrader en zal zeker een onvergetelijke ervaring toevoegen aan hun verblijf bij ons.

Een video gemaakt door Bruno Maltor over de prachtige stad Orange.

BRONVERMELDING: Wikipedia & OT-Oranje

VLOEIBAAR GOUD UIT OLIJFOLIE

VLOEIBAAR GOUD UIT ONZE EIGEN OLIJFGAARD OP DOMAINE CADIGNAC Op domaine Cadignac, omgeven door de prachtige natuur van Tresques, staan...
Meer informatie

FESTIVAL VAN NÎMES

Muziek, geschiedenis en meer in Zuid-Frankrijk Zomer in Zuid-Frankrijk betekent zon, zee… en muziek! Het levendige Festival de Nîmes is...
Meer informatie

HOE IS HET WEER IN DE PROVENCE

VIER SEIZOENEN Het weer in de Provence en vooral hier in de Gard is wisselend en biedt het hele jaar...
Meer informatie

ORANGE, ROMEINSE STAD IN DE PROVENCE

Met zijn rijke geschiedenis en historische bezienswaardigheden is Orange een must-visit bestemming voor liefhebbers van cultuur en geschiedenis. Orange is...
Meer informatie

SAINT VICTOR LA COSTE

Welkom in het prachtige Saint Victor la Coste (op slechts 12 km afstand van ons domein). Dit charmante dorpje, gelegen...
Meer informatie

WALNOTENBOOM

een dankbare gast: onze overvloedige walnotenboom Er is een speciale bewoner op het landgoed net achter ons terras: een majestueuze...
Meer informatie

LAAT ZOMER WEER

September - geniet van het nazomerweer: Zonneschijn en zonnebloemen De dagen zijn lui lang, de zon warm op je huid...
Meer informatie

ANTONIO VIVALDI

Welkom in de herfst op Domaine Cadignac! Net als de Italiaanse componist Antonio Vivaldi, die de seizoenen zo levendig vastlegde...
Meer informatie

IN DE PROVENCE IS DE LENTE AAN HET ONTWAKEN

Voorjaar De magie van de lente is gearriveerd in de Provence! Vogelgezang vult de lucht, wijnstokken ontwaken met een levendige...
Meer informatie

ROND SPETTEREN

Zwembadplezier voor de deur: spetteren in de zomer op Domaine Cadignac! Het water glinstert in de zon, de temperatuur is...
Meer informatie

DE LENTE HANGT IN DE LUCHT

De lente is begonnen op Domaine Cadignac! De onmiskenbare tekenen van de lente dwarrelen door de lucht op Domaine Cadignac....
Meer informatie

WINTER WONDERLAND

Winter Wonderland ontwaakt: een besneeuwde verrassing op Domaine Cadignac Vorige week werden de weersvoorspellers witte profeten – sneeuw was op...
Meer informatie

FESTIVAL DE NÎMES – 2023

Nîmes Arena: Na de Gladiatoren wacht op een zomer vol muziek! De historische arena van Nîmes is een must-see voor...
Meer informatie

DE MOOISTE DORPEN IN DE GARD

Onthulling van de verborgen juweeltjes van de Gard: Voorbij de toeristische route De Gard heeft niet alleen prachtige landschappen, maar...
Meer informatie

LA VÉRITÉ – HOOFDSTUK 2

nieuwe uitdaging Na bijna 21 jaar eigenaar te zijn geweest van Mas d'Oléandre in Saint Médiers, waren we toe aan...
Meer informatie