WALNOTENBOOM

een dankbare gast: onze overvloedige walnotenboom

Er is een speciale bewoner op het landgoed net achter ons terras: een majestueuze walnotenboom. Jarenlang heeft hij ons verblijd met zijn schaduw en aanwezigheid. Hij heeft het echter niet altijd goed gedaan. Een torenhoge Franse eik in de buurt begon de walnotenboom langzaam in de schaduw te plaatsen, waardoor hij minder zonlicht en lucht kreeg.

Dit voorjaar besloten we de walnotenboom een handje te helpen. Door voorzichtig te snoeien, verwijderden we de overtollige takken van de eik, waardoor er meer licht bij onze walnotenvriend kon komen. We wisten niet zeker hoe hij zou reageren, maar de resultaten zijn ongelooflijk! Dit seizoen barst de walnotenboom van de walnoten – een ware overvloed die aan zijn takken hangt. Het lijkt erop dat onze interventie is beantwoord met grote dankbaarheid van deze gulle boom.

We vinden het geweldig om te zien hoe de walnotenboom bloeit en kijken ernaar uit om de heerlijke noten te oogsten. Het is een prachtige herinnering aan de onderlinge verbondenheid van de natuur en het belang van het creëren van een evenwichtige omgeving waarin alle levende wezens kunnen gedijen.

recept walnoot karamelcake

Walnoot karamelcake
cakevorm met losse bodem van 22 cm diameter

ingrediënten deeg:

300 gr bloem
60 gr suiker
230 gr boter gezouten, gekoeld en in kleine blokjes gesneden
3 el ijskoud water of net genoeg om het deeg samen te brengen

ingrediënten vulling:

200 gr kristalsuiker
100 gr in blokjes gesneden boter
200 ml geklopte room
200 gr walnoten of pecannoten

bereiding:

Verwarm de oven voor op 190˚C. Doe de bloem in de keukenmachine met de boter en suiker en mix kort tot het gecombineerd is. Voeg het water toe en pulseer tot de korrels aan elkaar beginnen te plakken. Bestuif je aanrechtblad licht met bloem en giet het deeg uit. Rol het uit tot een ronde lap die ongeveer 5 cm groter is dan je vorm. Leg het deeg in de vorm en druk de randen goed aan. Bekleed je deeg met een stuk bakpapier en vul het met bakbonen. Zet 20 minuten in de koelkast.

Bak hierna de vulling 15 minuten blind. Verwijder de bonen en het bakpapier en bak nog 10 minuten of tot het deeg lichtbruin begint te kleuren.

Maak ondertussen de vulling: doe de kristalsuiker met 3 eetlepels water in een pan. Zet dit op middelhoog vuur en roer tot de suiker helemaal is opgelost. Zet nu het vuur hoger en roer niet. Laat het koken tot de suiker een donkere karamelkleur krijgt. Haal van het vuur en voeg de boter toe. Roer dit goed door tot de boter gesmolten is en voeg de slagroom toe. Zet terug op hoog vuur en breng opnieuw aan de kook. Laat sudderen tot het iets dikker wordt. Voeg als laatste de walnoten toe. Giet de vulling op de bodem.

Zet de taart ongeveer 10-15 minuten in de oven of tot de vulling flink borrelt. Haal de taart uit de oven en laat volledig afkoelen voordat je hem aansnijdt.

walnoot karamelcake @miljuscka

Met dank aan #miljuscka voor dit heerlijke recept.

ROND SPETTEREN

Zwembadplezier voor de deur: spetteren in de zomer op Domaine Cadignac!

Het water glinstert in de zon, de temperatuur is perfect en de lucht is gevuld met vrolijke geluiden van rondspattend water. Het zwembad van Domaine Cadignac is bijna klaar voor een nieuw seizoen vol verkoelende duikjes, spetterend waterplezier en ontspannende momenten.

Een oase van koelte:

Na een lange dag vol avonturen in de Franse zon, gaat er niets boven een verfrissende duik in ons zwembad. Dompel jezelf onder in het heldere water en laat de stress van je af glijden. Of ontspan met een goed boek op een van de comfortabele ligstoelen terwijl u geniet van de warme zonnestralen.

Vier de zomer en plons rond aan het zwembad van Domaine Cadignac:

Domaine Cadignac is meer dan alleen een zwembad. Het is een oase van rust en ruimte, omgeven door prachtige natuur. Geniet van een heerlijke barbecue op uw eigen terras, verken de pittoreske dorpjes in de omgeving of proef de lokale gastronomie.

Maak uw zomer onvergetelijk:

Boek nu uw verblijf op Domaine Cadignac en geniet van een onvergetelijke zomer vol zwembadplezier, relaxmomenten en unieke ervaringen in het prachtige Zuid-Frankrijk.

Tip: Houd onze website in de gaten voor de exacte openingsdatum van het zwembad. Wij kunnen niet wachten om u te verwelkomen!

Kom langs en geniet van de zomer op Domaine Cadignac!

Het zwembad is bijna klaar om een verfrissende duik in te nemen .......

WINTER WONDERLAND

Winter Wonderland ontwaakt: een besneeuwde verrassing op Domaine Cadignac

Vorige week werden de weersvoorspellers witte profeten – sneeuw was op handen, verklaarden ze, en deed denken aan de sneeuwval in 2010. Trouw aan hun woord begonnen er zachte vlokken te vallen toen we ons klaarmaakten voor de nacht. Met een vleugje verwachting werden we wakker en gluurden we uit het raam. Waren ze te optimistisch geweest over het wakker worden in Winter Wonderland?

In plaats van een angstaanjagende deken van 40 cm ondergingen onze ogen een verbluffende transformatie. Het vertrouwde landschap werd bestrooid met zachte poedersneeuw, waardoor een magisch winterwonderland ontstond. De frisse lucht knetterde van een rustige opwinding en beloofde een dag als geen ander op Domaine Cadignac.

Deze onverwachte sneeuwval was niet alleen prachtig, het bood ook een unieke kans. Misschien een rustige wandeling door de verstilde bossen, langs ongerepte paden die zijn geëtst door de eerste voetstappen van het seizoen. Of misschien een sneeuwballengevecht, waarbij de vrolijke geluiden over de bevroren velden galmen. De mogelijkheden leken eindeloos, een leeg canvas dat wachtte om gevuld te worden met winterse avonturen.

Of u nu zin ​​heeft in knusse avonden bij de open haard met een dampende mok warme chocolademelk, of zin in opwindende dagen om het met sneeuw bedekte landschap te verkennen, Domaine Cadignac wordt een toevluchtsoord in het hart van de winter. Dus pak je warmste kleren in, omarm de speelse sfeer van het seizoen en ervaar de magie van een besneeuwde ontsnapping in ons charmante pension.

FESTIVAL DE NÎMES – 2023

Nîmes Arena: Na de Gladiatoren wacht op een zomer vol muziek!

De historische arena van Nîmes is een must-see voor elk dagje uit. Maar wat als we je vertelden dat er deze zomer een hele andere kant te beleven is? We hebben het over het Festival de Nîmes.

De iconische arena verandert in een levendig podium voor muziek van wereldklasse! Dit seizoen zal een gevarieerde line-up van internationale artiesten centraal staan, waaronder de boeiende melodieën van Ludovico Einaudi en de aanstekelijke energie van Simply Red.

Geinspireerd? Voor meer informatie over festival de Nîmes:

👉🏼 http://www.festivaldenimes.com/

Of u kunt ons bellen als u hulp nodig heeft bij het maken van reserveringen.