WALNUSSBAUM

ein dankbarer Gast: unser üppiger Walnussbaum

Auf dem Grundstück gleich hinter unserer Terrasse gibt es einen besonderen Bewohner: einen majestätischen Walnussbaum. Seit Jahren beehrt es uns mit seinem Schatten und seiner Präsenz. Es florierte jedoch nicht immer. Eine hoch aufragende französische Eiche in der Nähe hatte langsam begonnen, den Walnussbaum in ihren Schatten zu werfen, was seinen Zugang zu Sonnenlicht und Luft einschränkte.

In diesem Frühjahr haben wir beschlossen, dem Walnussbaum auf die Sprünge zu helfen. Durch sorgfältiges Beschneiden haben wir die überschüssigen Zweige der Eiche entfernt, damit mehr Licht zu unserem Walnussfreund gelangt. Wir waren nicht sicher, wie es reagieren würde, aber die Ergebnisse waren unglaublich! In dieser Saison ist der Walnussbaum voller Walnüsse – eine wahre Fülle, die an seinen Zweigen hängt. Es scheint, dass dieser großzügige Baum für unser Eingreifen große Dankbarkeit gefunden hat.

Wir sind begeistert, dass der Walnussbaum gedeiht und freuen uns auf die Ernte seiner köstlichen Nüsse. Es ist eine wunderbare Erinnerung an die Vernetzung der Natur und die Bedeutung der Schaffung einer ausgewogenen Umgebung für das Gedeihen aller Lebewesen.

Rezept Walnuss-Karamell-Kuchen

Walnuss-Karamell-Kuchen
Kuchenform mit losem Boden von 22 cm Durchmesser

Zutaten Teig:

300 gr Mehl
60 g Zucker
230 gr Butter gesalzen, gekühlt und in kleine Würfel schneiden
3 EL eiskaltes Wasser oder gerade genug, um den Teig zu vermischen

Zutaten Füllung:

200 g Kristallzucker
100 g gewürfelte Butter
200 ml Schlagsahne
200 g Walnüsse oder Pekannüsse

Vorbereitung:

Den Backofen auf 190˚C vorheizen. Geben Sie das Mehl mit der Butter und dem Zucker in die Küchenmaschine und vermischen Sie es kurz, bis alles gut vermischt ist. Das Wasser dazugeben und mixen, bis die Körner anfangen, zusammenzukleben. Bestäuben Sie Ihre Arbeitsplatte leicht mit Mehl und gießen Sie den Teig aus. Rollen Sie es zu einem runden Stück, das etwa 5 cm größer als Ihre Form ist. Den Teig in die Form geben und die Ränder gut andrücken. Lege deinen Teig mit einem Stück Backpapier aus und fülle ihn mit Backbohnen. Für 20 Minuten in den Kühlschrank stellen.

Anschließend die Füllung 15 Minuten blind backen. Bohnen und Backpapier entfernen und weitere 10 Minuten backen oder bis der Teig hellbraun wird.

Bereiten Sie in der Zwischenzeit die Füllung vor: Geben Sie den Kristallzucker mit 3 Esslöffeln Wasser in einen Topf. Auf mittlere Hitze erhitzen und rühren, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Jetzt die Hitze erhöhen und nicht umrühren. Lassen Sie es kochen, bis der Zucker eine dunkle Karamellfarbe annimmt. Vom Herd nehmen und die Butter hinzufügen. Gut umrühren, bis die Butter geschmolzen ist, und die Schlagsahne hinzufügen. Wieder auf hohe Hitze stellen und erneut aufkochen lassen. Köcheln lassen, bis es leicht eindickt. Als letztes die Walnüsse hinzufügen. Die Füllung auf den Boden gießen.

Die Tarte für ca. 10-15 Minuten in den Ofen geben oder bis die Füllung kräftig brodelt. Nehmen Sie den Kuchen aus dem Ofen und lassen Sie ihn vor dem Anschneiden vollständig abkühlen.

Walnuss-Karamell-Kuchen @miljuscka

Danke an #miljuscka für dieses köstliche Rezept.

HERUMSPRITZEN

Spaß am Pool direkt vor der Haustür: Plantschen Sie im Sommer auf der Domaine Cadignac!

Das Wasser glitzert in der Sonne, die Temperatur ist perfekt und die Luft ist erfüllt von fröhlichen Geräuschen des Wassers, das herumplätschert. Der Pool im Domaine Cadignac ist fast bereit für eine neue Saison voller erfrischender Sprünge, Spritzwasserspaß und entspannender Momente.

Eine Oase der Coolness:

Nach einem langen Tag voller Abenteuer in der französischen Sonne gibt es nichts Besseres als ein erfrischendes Bad in unserem Pool. Tauchen Sie ein in das klare Wasser und lassen Sie den Stress hinter sich. Oder entspannen Sie mit einem guten Buch auf einer der bequemen Liegen und genießen Sie die warmen Sonnenstrahlen.

Feiern Sie den Sommer und planschen Sie am Pool der Domaine Cadignac:

Domaine Cadignac ist mehr als nur ein Schwimmbad. Es ist eine Oase der Ruhe und Weite, umgeben von wunderschöner Natur. Genießen Sie ein köstliches Barbecue auf Ihrer eigenen Terrasse, erkunden Sie die malerischen Dörfer in der Umgebung oder probieren Sie die lokale Gastronomie.

Machen Sie Ihren Sommer unvergesslich:

Buchen Sie jetzt Ihren Aufenthalt im Domaine Cadignac und genießen Sie einen unvergesslichen Sommer voller Poolspaß, entspannender Momente und einzigartiger Erlebnisse im wunderschönen Südfrankreich.

Tipp: Behalten Sie unsere Website im Auge, um den genauen Eröffnungstermin des Schwimmbades zu erfahren. Wir können es kaum erwarten, Sie willkommen zu heißen!

Kommen Sie vorbei und genießen Sie den Sommer auf der Domaine Cadignac!

Planschen Sie herum – der Pool ist fast bereit für ein erfrischendes Bad …….

WINTER WUNDERLAND

Das Winterwunderland erwacht: Eine verschneite Überraschung im Domaine Cadignac

Letzte Woche wurden die Wettervorhersager zu Weissagern – Schnee stehe unmittelbar bevor, erklärten sie, und erinnerten an den Schneefall im Jahr 2010. Getreu ihrem Wort begannen sanfte Flocken zu fallen, als wir uns für die Nacht einrichteten. Als wir mit einem Anflug von Vorfreude aufwachten, spähten wir aus dem Fenster. Waren sie zu optimistisch, im Winterwunderland aufzuwachen?

Anstelle einer abschreckenden Decke von 40 cm erlebten unsere Augen eine atemberaubende Verwandlung. Die vertraute Landschaft war mit weichem Pulverschnee bedeckt und schuf ein magisches Winterwunderland. Die frische Luft knisterte vor leiser Aufregung und versprach einen Tag wie keinen anderen auf der Domaine Cadignac.

Dieser unerwartete Schneefall war nicht nur wunderschön, er bot auch eine einzigartige Gelegenheit. Vielleicht ein friedlicher Spaziergang durch die stillen Wälder auf unberührten Pfaden, die von den ersten Schritten der Saison geprägt sind. Oder vielleicht eine Schneeballschlacht, deren fröhliche Geräusche über die gefrorenen Felder widerhallen. Die Möglichkeiten fühlten sich endlos an, eine leere Leinwand, die darauf wartete, mit winterlichen Abenteuern gefüllt zu werden.

Egal, ob Sie sich nach gemütlichen Abenden am Kamin mit einer dampfenden Tasse heißer Schokolade oder nach aufregenden Tagen mit der Erkundung der schneebedeckten Landschaft sehnen, die Domaine Cadignac wird zu einem Zufluchtsort im Herzen des Winters. Packen Sie also Ihre wärmste Kleidung ein, lassen Sie sich von der verspielten Stimmung der Saison verzaubern und erleben Sie den Zauber eines verschneiten Urlaubs in unserem charmanten Gästehaus.

FESTIVAL DE NÎMES – 2023

Nîmes Arena: Beyond the Gladiators erwartet einen Sommer voller Musik!

Die historische Arena von Nîmes ist ein Muss für jeden Tagesausflug. Aber was wäre, wenn wir Ihnen sagen würden, dass es diesen Sommer noch eine ganz andere Seite zu erleben gibt? Die Rede ist vom Festival de Nîmes.

Die ikonische Arena verwandelt sich in eine lebendige Bühne für Weltklasse-Musik! In dieser Saison wird ein vielfältiges Line-up internationaler Künstler im Mittelpunkt stehen, darunter die fesselnden Melodien von Ludovico Einaudi und die ansteckende Energie von Simply Red.

Fasziniert? Weitere Informationen zum Festival de Nîmes:

👉🏼 http://www.festivaldenimes.com/

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