WALNUSSBAUM

ein dankbarer Gast: unser üppiger Walnussbaum

Auf dem Grundstück gleich hinter unserer Terrasse gibt es einen besonderen Bewohner: einen majestätischen Walnussbaum. Seit Jahren beehrt es uns mit seinem Schatten und seiner Präsenz. Es florierte jedoch nicht immer. Eine hoch aufragende französische Eiche in der Nähe hatte langsam begonnen, den Walnussbaum in ihren Schatten zu werfen, was seinen Zugang zu Sonnenlicht und Luft einschränkte.

In diesem Frühjahr haben wir beschlossen, dem Walnussbaum auf die Sprünge zu helfen. Durch sorgfältiges Beschneiden haben wir die überschüssigen Zweige der Eiche entfernt, damit mehr Licht zu unserem Walnussfreund gelangt. Wir waren nicht sicher, wie es reagieren würde, aber die Ergebnisse waren unglaublich! In dieser Saison ist der Walnussbaum voller Walnüsse – eine wahre Fülle, die an seinen Zweigen hängt. Es scheint, dass dieser großzügige Baum für unser Eingreifen große Dankbarkeit gefunden hat.

Wir sind begeistert, dass der Walnussbaum gedeiht und freuen uns auf die Ernte seiner köstlichen Nüsse. Es ist eine wunderbare Erinnerung an die Vernetzung der Natur und die Bedeutung der Schaffung einer ausgewogenen Umgebung für das Gedeihen aller Lebewesen.

Rezept Walnuss-Karamell-Kuchen

Walnuss-Karamell-Kuchen
Kuchenform mit losem Boden von 22 cm Durchmesser

Zutaten Teig:

300 gr Mehl
60 g Zucker
230 gr Butter gesalzen, gekühlt und in kleine Würfel schneiden
3 EL eiskaltes Wasser oder gerade genug, um den Teig zu vermischen

Zutaten Füllung:

200 g Kristallzucker
100 g gewürfelte Butter
200 ml Schlagsahne
200 g Walnüsse oder Pekannüsse

Vorbereitung:

Den Backofen auf 190˚C vorheizen. Geben Sie das Mehl mit der Butter und dem Zucker in die Küchenmaschine und vermischen Sie es kurz, bis alles gut vermischt ist. Das Wasser dazugeben und mixen, bis die Körner anfangen, zusammenzukleben. Bestäuben Sie Ihre Arbeitsplatte leicht mit Mehl und gießen Sie den Teig aus. Rollen Sie es zu einem runden Stück, das etwa 5 cm größer als Ihre Form ist. Den Teig in die Form geben und die Ränder gut andrücken. Lege deinen Teig mit einem Stück Backpapier aus und fülle ihn mit Backbohnen. Für 20 Minuten in den Kühlschrank stellen.

Anschließend die Füllung 15 Minuten blind backen. Bohnen und Backpapier entfernen und weitere 10 Minuten backen oder bis der Teig hellbraun wird.

Bereiten Sie in der Zwischenzeit die Füllung vor: Geben Sie den Kristallzucker mit 3 Esslöffeln Wasser in einen Topf. Auf mittlere Hitze erhitzen und rühren, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Jetzt die Hitze erhöhen und nicht umrühren. Lassen Sie es kochen, bis der Zucker eine dunkle Karamellfarbe annimmt. Vom Herd nehmen und die Butter hinzufügen. Gut umrühren, bis die Butter geschmolzen ist, und die Schlagsahne hinzufügen. Wieder auf hohe Hitze stellen und erneut aufkochen lassen. Köcheln lassen, bis es leicht eindickt. Als letztes die Walnüsse hinzufügen. Die Füllung auf den Boden gießen.

Die Tarte für ca. 10-15 Minuten in den Ofen geben oder bis die Füllung kräftig brodelt. Nehmen Sie den Kuchen aus dem Ofen und lassen Sie ihn vor dem Anschneiden vollständig abkühlen.

Walnuss-Karamell-Kuchen @miljuscka

Danke an #miljuscka für dieses köstliche Rezept.

SPÄTSOMMERWETTER

September – genießen Sie das Spätsommerwetter: Sonnenschein und Sonnenblumen

Die Tage sind angenehm lang, die Sonne wärmt Ihre Haut und eine sanfte Brise weht durch die Blätter. Der September in Südfrankreich ist eine wahrhaft magische Zeit, und zwar hier auf der Domaine Cadignac. Wir laden Sie ein, es selbst zu erleben.

Unser privater Gemüsegarten ist diesen Monat voller Farben und Sonnenblumen, die in den Himmel ragen. Ihre fröhlichen Gesichter verkörpern die Unbeschwertheit des Septembers und erfreuen unsere Gäste immer wieder.

Stellen Sie sich vor, Sie wachen mit dem sanften Schein des Morgenlichts auf, das durch Ihr Fenster fällt und gesprenkelte Muster in Ihr Zimmer wirft. Gehen Sie nach draußen und atmen Sie die frische Morgenluft ein, erfüllt vom süßen Duft der Spätsommerblüten.

Domaine Cadignac bietet die perfekte Oase zum Entspannen und Genießen der Schönheit dieser besonderen Zeit des Jahres. Aufgrund des Spätsommerwetters sind unsere Ferienhäuser von einer atemberaubenden Landschaft umgeben. Wir laden Sie ein, bezaubernde Dörfer zu erkunden, durch hügelige Weinberge zu wandern oder einfach in Ihrer eigenen privaten Oase zu entspannen.

Nach einem Tag voller Erkundungen der Köstlichkeiten der Region kehren Sie in Ihr gemütliches Ferienhaus zurück und genießen eine gemütliche Mahlzeit im Freien. Die warmen Septemberabende eignen sich perfekt zum Essen im Freien, wobei das Zirpen der Grillen für ein sanftes Ständchen sorgt.

Buchen Sie noch heute Ihren Septemberurlaub und erleben Sie den Zauber des Spätsommers in Südfrankreich!

P.S. Vergessen Sie nicht, Ihre Kamera einzupacken – Sie möchten alle Erinnerungen an Ihren idyllischen September-Aufenthalt im Domaine Cadignac festhalten.

ANTONIO VIVALDI

Willkommen im Herbst auf der Domaine Cadignac!

Wie der italienische Komponist Antonio Vivaldi, der die Jahreszeiten in seinen „Vier Jahreszeiten“ so lebendig eingefangen hat, begrüßen wir im Domaine Cadignac jede Jahreszeit. Wir genießen die zarten Farben, das frische Obst und Gemüse des Frühlings, den klaren blauen Himmel und die langen Sommerabende. Und nun? Jetzt ist es an der Zeit, den Herbst in vollen Zügen zu genießen!

Herbst wie Antonio Vivaldi

Der Herbst bringt eine magische Ruhe. Die Straßen werden ruhiger, die Märkte bieten köstliche lokale Produkte an und überall werden lustige Herbstaktivitäten organisiert. Also die ideale Zeit, um sich zu entspannen und die Schönheit wie Antonio Vivaldi zu genießen.

Bei Domaine Cadignac können Sie jetzt alle Vorteile unserer „Autumn Spheres“-Pakete nutzen. Entspannen Sie sich in unserem Gästehaus, umgeben von der wunderschönen französischen Natur in Herbstfarben.

Buchen Sie jetzt Ihren Herbstaufenthalt!

Rufen Sie uns gerne an, senden Sie uns eine E-Mail oder schreiben Sie uns.

+33 7 86 64 54 85 domainecadignac@gmail.com

Domaine Cadignac – maison d’hôtes 1495 Chemin de Courac Lieu dit Pujade 30330 Tresques France

Ferienhaus Maison Carrée ist ein idealer Ausgangspunkt, um die Herbstatmosphäre zu erleben, wie sie Antonio Vivaldi eingefangen hat.

IN DER PROVENCE ERWACHT DER FRÜHLING

frühling

Der Frühlingszauber ist in der Provence angekommen! Vogelgezwitscher erfüllt die Luft, Weinreben erwachen mit einem leuchtend grünen Glanz, und wenn Sie genau hinschauen, lugen bereits winzige Weintrauben aus den Zweigen hervor. Die Olivenbäume sind mit zarten Blüten geschmückt, während Kirsch-, Walnuss- und Feigenbäume stolz ihre zukünftige Fülle zur Schau stellen. Mit jedem Tag bleibt die Sonne ein wenig länger und erwärmt die Luft mit dem Versprechen des Sommers.

Im Laufe der Saison erwacht das kulturelle Herz der Provence zum Leben. Avignons berühmtes Straßentheaterfestival explodiert im Juli mit voller Energie, während sich die antike Arena von Nîmes in eine Bühne für weltberühmte Musiker verwandelt.

Stellen Sie sich vor, Sie wären in diesem provenzalischen Paradies eingetaucht

Vielleicht stellen Sie sich entspannte Nachmittage vor, die Sie in der Sonne verbringen, Abende voller Lachen und lebhafter Darbietungen und den Genuss der köstlichen Aromen der Region.

Der Traum kann Wirklichkeit werden! Im Juli haben wir noch freie Plätze. Wenn Sie auf der Suche nach einem bezaubernden Zufluchtsort sind, um die Schönheit des Frühlings, der in den Sommer übergeht, zu genießen, dann ist die Provence genau das Richtige für Sie. Rufen Sie uns an oder senden Sie uns eine E-Mail für weitere Informationen – wir würden uns freuen, Sie, Leonard & Esther, begrüßen zu dürfen.

Lauwarme Kirschsuppe für einen schönen Abend im Frühling

Diese Suppe eignet sich sehr gut als besondere Vorspeise für ein leckeres Essen im Frühling. Nach Belieben mit einem Löffel Crème fraîche garnieren.

Frühling – lauwarme Kirschsuppe, danke an #landleven für das leckere Rezept.

Zutaten:

500 g Kirschen, gewaschen und entkernt
100 ml Wasser
100 ml Rotwein
25 ml Port
1 EL Zucker
1 EL Kirschmarmelade
Zimtstange (1)
Stück Zitronenschale (1)
etwas Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
etwas Zitronensaft nach Geschmack

Vorbereitung:

Geben Sie die Kirschen zusammen mit allen anderen Zutaten außer Salz, Pfeffer und Zitronensaft in eine Pfanne. Zum Kochen bringen und fünf bis sechs Minuten köcheln lassen.

Den Topf vom Herd nehmen, Zimtstange und Zitronenschale entfernen und die Suppe mit einem Stabmixer oder Pürierstab glatt pürieren. Die Flüssigkeit durch ein feines Sieb passieren.

Auf lauwarm abkühlen lassen oder alternativ die Suppe im Kühlschrank schön kalt werden lassen.

Kurz vor dem Servieren abschmecken und mit Salz, Pfeffer und einem Schuss Zitronensaft abschmecken.

HERUMSPRITZEN

Spaß am Pool direkt vor der Haustür: Plantschen Sie im Sommer auf der Domaine Cadignac!

Das Wasser glitzert in der Sonne, die Temperatur ist perfekt und die Luft ist erfüllt von fröhlichen Geräuschen des Wassers, das herumplätschert. Der Pool im Domaine Cadignac ist fast bereit für eine neue Saison voller erfrischender Sprünge, Spritzwasserspaß und entspannender Momente.

Eine Oase der Coolness:

Nach einem langen Tag voller Abenteuer in der französischen Sonne gibt es nichts Besseres als ein erfrischendes Bad in unserem Pool. Tauchen Sie ein in das klare Wasser und lassen Sie den Stress hinter sich. Oder entspannen Sie mit einem guten Buch auf einer der bequemen Liegen und genießen Sie die warmen Sonnenstrahlen.

Feiern Sie den Sommer und planschen Sie am Pool der Domaine Cadignac:

Domaine Cadignac ist mehr als nur ein Schwimmbad. Es ist eine Oase der Ruhe und Weite, umgeben von wunderschöner Natur. Genießen Sie ein köstliches Barbecue auf Ihrer eigenen Terrasse, erkunden Sie die malerischen Dörfer in der Umgebung oder probieren Sie die lokale Gastronomie.

Machen Sie Ihren Sommer unvergesslich:

Buchen Sie jetzt Ihren Aufenthalt im Domaine Cadignac und genießen Sie einen unvergesslichen Sommer voller Poolspaß, entspannender Momente und einzigartiger Erlebnisse im wunderschönen Südfrankreich.

Tipp: Behalten Sie unsere Website im Auge, um den genauen Eröffnungstermin des Schwimmbades zu erfahren. Wir können es kaum erwarten, Sie willkommen zu heißen!

Kommen Sie vorbei und genießen Sie den Sommer auf der Domaine Cadignac!

Planschen Sie herum – der Pool ist fast bereit für ein erfrischendes Bad …….

DER FRÜHLING LIEGT IN DER LUFT

Der Frühling ist im Domaine Cadignac angebrochen!

Die unverkennbaren Zeichen des Frühlings liegen auf der Domaine Cadignac in der Luft. Das rhythmische Zwitschern der Vögel erfüllt die Luft, während die Störche ihre Reise nach Norden antreten. Narzissen und Krokusse blicken mit ihren leuchtenden Gesichtern aus dem Boden, während Obstbäume in einem prachtvollen Blütenpracht explodieren.

Wenn die Sonne die Tage erwärmt und an jedem Haus die Fensterläden geöffnet sind, liegt ein Gefühl von Fröhlichkeit und Erneuerung in der Luft. Wir von Domaine Cadignac möchten diese magische Zeit mit Ihnen teilen, deshalb öffnen wir unsere Türen Anfang April!

Erleben Sie den Frühling von seiner schönsten Seite:

Im April und Mai bietet Domaine Cadignac flexible Anreisetermine mit einem Mindestaufenthalt von 5 Nächten. So können Sie Ihren Urlaub perfekt gestalten und die Schönheit des Frühlings in Ihrem eigenen Tempo genießen.

Unvergessliche Abenteuer erwarten Sie:

Umgeben von einer atemberaubenden Landschaft ist die Domaine Cadignac der ideale Ausgangspunkt, um die Freuden der Region zu erkunden. Egal, ob Sie sich nach ruhigen Spaziergängen inmitten blühender Obstgärten, aufregenden Radtouren durch sanfte Hügel oder kulturellen Entdeckungen in den umliegenden Dörfern sehnen, die Möglichkeiten sind endlos.

Bereit für den Frühling?

Wenn Sie auf der Suche nach einem charmanten Zufluchtsort sind, um den Zauber des Frühlings zu genießen, erwartet Sie die Domaine Cadignac. Senden Sie uns einfach eine E-Mail an domainecadignac@gmail.com, um die Verfügbarkeit zu prüfen oder mehr über die vielen Attraktionen der Gegend zu erfahren.

P.S. Unsere Website ist derzeit auf Niederländisch, auf Anfrage stellen wir Ihnen jedoch gerne eine englische Übersetzung zur Verfügung. Zögern Sie nicht zu fragen!

WINTER WUNDERLAND

Das Winterwunderland erwacht: Eine verschneite Überraschung im Domaine Cadignac

Letzte Woche wurden die Wettervorhersager zu Weissagern – Schnee stehe unmittelbar bevor, erklärten sie, und erinnerten an den Schneefall im Jahr 2010. Getreu ihrem Wort begannen sanfte Flocken zu fallen, als wir uns für die Nacht einrichteten. Als wir mit einem Anflug von Vorfreude aufwachten, spähten wir aus dem Fenster. Waren sie zu optimistisch, im Winterwunderland aufzuwachen?

Anstelle einer abschreckenden Decke von 40 cm erlebten unsere Augen eine atemberaubende Verwandlung. Die vertraute Landschaft war mit weichem Pulverschnee bedeckt und schuf ein magisches Winterwunderland. Die frische Luft knisterte vor leiser Aufregung und versprach einen Tag wie keinen anderen auf der Domaine Cadignac.

Dieser unerwartete Schneefall war nicht nur wunderschön, er bot auch eine einzigartige Gelegenheit. Vielleicht ein friedlicher Spaziergang durch die stillen Wälder auf unberührten Pfaden, die von den ersten Schritten der Saison geprägt sind. Oder vielleicht eine Schneeballschlacht, deren fröhliche Geräusche über die gefrorenen Felder widerhallen. Die Möglichkeiten fühlten sich endlos an, eine leere Leinwand, die darauf wartete, mit winterlichen Abenteuern gefüllt zu werden.

Egal, ob Sie sich nach gemütlichen Abenden am Kamin mit einer dampfenden Tasse heißer Schokolade oder nach aufregenden Tagen mit der Erkundung der schneebedeckten Landschaft sehnen, die Domaine Cadignac wird zu einem Zufluchtsort im Herzen des Winters. Packen Sie also Ihre wärmste Kleidung ein, lassen Sie sich von der verspielten Stimmung der Saison verzaubern und erleben Sie den Zauber eines verschneiten Urlaubs in unserem charmanten Gästehaus.

FESTIVAL DE NÎMES – 2023

Nîmes Arena: Beyond the Gladiators erwartet einen Sommer voller Musik!

Die historische Arena von Nîmes ist ein Muss für jeden Tagesausflug. Aber was wäre, wenn wir Ihnen sagen würden, dass es diesen Sommer noch eine ganz andere Seite zu erleben gibt? Die Rede ist vom Festival de Nîmes.

Die ikonische Arena verwandelt sich in eine lebendige Bühne für Weltklasse-Musik! In dieser Saison wird ein vielfältiges Line-up internationaler Künstler im Mittelpunkt stehen, darunter die fesselnden Melodien von Ludovico Einaudi und die ansteckende Energie von Simply Red.

Fasziniert? Weitere Informationen zum Festival de Nîmes:

👉🏼 http://www.festivaldenimes.com/

Oder rufen Sie uns an, wenn Sie Hilfe bei der Reservierung benötigen.

DIE SCHÖNSTEN DÖRFER IM GARD

Enthüllung der verborgenen Schätze des Gard: Jenseits der Touristenpfade

Die Region Gard bietet nicht nur atemberaubende Landschaften, sondern auch eine Schatzkammer charmanter Dörfer, jedes mit seinem ganz eigenen Charakter. Stellen Sie sich vor, Sie trinken einen Kaffee auf einer schattigen Terrasse unter dem gesprenkelten Licht der Platanen. Stellen Sie sich vor, Sie schlendern durch malerische, enge Gassen, gesäumt von charaktervollen Gebäuden.

Ein Fest für die Sinne:

Verwöhnen Sie Ihre Sinne auf den geschäftigen lokalen Märkten voller frischer, saisonaler Produkte. Tauchen Sie ein in den Anblick, die Geräusche und die Düfte authentischer französischer Produkte – von kräftigem Gemüse und duftendem Käse bis hin zu knusprigem Brot und lokalen Weinen.

Domaine Cadignac – Ihr Tor zur Entdeckung. Wir bieten den perfekten Ausgangspunkt für die Erkundung dieser verborgenen Schätze.

Personalisierte Empfehlungen zu Dörfern:

Während Ihres Aufenthaltes geben wir Ihnen gerne unsere Insidertipps und persönlichen Empfehlungen für charmante Dörfer weiter, die perfekt zu Ihren Interessen passen. Ganz gleich, ob Sie sich nach einer lebendigen Atmosphäre voller Aktivitäten oder einem ruhigen, geschichtsträchtigen Zufluchtsort sehnen, wir führen Sie zu Ihrem ganz persönlichen Paradies im Gard.

Genießen Sie den authentischen Charme des Gard:

So ditch the tourist crowds and embark on a journey of discovery with Domaine Cadignac. Uncover the hidden gems of the Gard. And experience the authentic French charm, and create unforgettable memories that will last a lifetime.

Buchen Sie noch heute Ihren Aufenthalt und entdecken Sie den Zauber des Gard!

Uzès, das erste Herzogtum Frankreichs. Eines der Dörfer, die wir als Juwel bezeichnen – das möchten wir unbedingt mit Ihnen teilen.

LA VÉRITÉ – KAPITEL 2

neue Herausforderung

Nachdem wir fast 21 Jahre lang das Mas d’Oléandre in Saint Médiers besaßen, waren wir bereit für eine neue Herausforderung. Wir begannen mit einem Blog namens la Vérité und führen nun einen neuen Blog namens la Vérité fort – Kapitel 2.

Seit dem 1. Juni 2022 sind wir stolze Besitzer einer kleinen alten (aber nicht mehr als solche genutzten) Weindomäne. Dem haben wir den Namen gegeben: domaine Cadignac – maison d’hôtes. Wir haben 9 Monate lang mit Hochdruck an der Renovierung gearbeitet. Gemeinsam mit einem Bauunternehmer, Klempner und Elektriker, um es nach unserem Geschmack zu gestalten. Und wir können Ihnen sagen, dass es nicht immer einfach war. Aber wir haben es geschafft, am 4. Juni 2022 konnten wir unsere ersten Gäste der Saison begrüßen.

Wir haben 2 Ferienhäuser und ein Mutterhaus für uns und natürlich für die Hunde und Katzen eingerichtet.

Wenn wir Sie neugierig gemacht haben und Sie über die Höhen und Tiefen des Lebens in Frankreich auf dem Laufenden halten wollen, abonnieren Sie unseren Blog.

Wir würden diesen wunderschönen Ort gerne mit Ihnen teilen. Und wer weiß, vielleicht dürfen wir Sie dieses Jahr auf unserer neuen Domain begrüßen.

à bientôt, Leonard & Esther
Jochem, Jessie, Puccini & Chipie

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